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        什么魚對手術后的傷口恢復快?這四類魚可要記好了

        http://www.sevimasiroglu.com2021-08-24 09:32:30 來源:全民健康網

        術后適當吃一些魚,既能補充蛋白質,又能促進傷口愈合。你知道吃什么魚對手術后的傷口恢復快嗎?事實上,有四種魚最適合術后患者。下面進行詳細介紹。

        什么魚對手術后的傷口恢復快?

        1、鱸魚

        日本研究者發現,吃鱸魚利于傷口愈合,其效果遠遠高于其他魚類。通過對比研究,研究者發現,吃鱸魚能夠幫助手術患者加速傷口愈合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。

        推薦食譜:清蒸鱸魚

        材料:鱸魚400g、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、植物油適量。

        做法:鱸魚去腮去內臟洗凈,在魚身上劃花刀。淋入料酒,身上抹上鹽。盤底放入蔥姜,再放魚,魚身上和魚肚也放入蔥姜絲。鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸8分鐘。蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。

        2、虹鱒魚

        原產美國加州的山溪中,喜棲于清澈無污染的冷水中,以食魚蝦為主,堪稱急流勇士。該魚肉質細嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪,在國際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國風味的生魚片,宜清蒸、清燉,亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚,是極佳的促進傷口愈合的食品。

        推薦食譜:清蒸虹鱒

        材料:虹鱒500克左右一條、冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、姜絲、蔥絲、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、紹興老酒。

        做法:將虹鱒宰殺制凈,魚堂內放入調好味多配料絲,裝盤,上屜蒸熟后澆芡即可。

        3、鯽魚

        從營養學角度來分析,鯽魚湯是不錯的補品,對愈合傷口肯定有一定療效。因為它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,易于消化吸收。每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,并含有大量的、磷、鐵等礦物質,具有較強的滋補作用,非常適合病后虛弱者食用。

        推薦食譜:海帶鯽魚湯

        材料:鯽魚1條、海帶50克、奶湯10毫升、麻油5毫升。

        做法:把鯽魚洗干凈放入鍋中過油取出,再把海帶切絲和奶湯一起煮,等海帶煮沸后把鯽魚放入鍋內,加上麻油用小火熬成濃湯即可。

        4、生魚

        在省港澳,生魚一向被視為病后康復和體虛者的滋補佳品,足可見其營養豐富。廣東人認為“生魚生魚,生肉化瘀”。它骨少肉質鮮美,具有促進傷口愈合、補益氣血、拔毒生肌的功效,因此生魚湯是受傷或術后康復的常見滋補湯水。體弱病人、產婦和兒童常食生魚有益健康。

        推薦食譜:木瓜花生煲生魚湯

        材料:木瓜、花生、生魚。

        做法:木瓜削皮剖開,去籽,切塊;豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈,稍浸泡15分鐘;洗凈宰好的生魚,起油鍋,下生魚和姜片小火煎至兩面微黃;煮沸清水,放入煎好的生魚和其他材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

        什么魚對手術后的傷口恢復快的答案就在上面了,如果你想試試就仔細閱讀吧。

        本文來源:全民健康網 編輯:
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